Raccord et lustrage d'un plan de travail en granit

Bonjour a tous,
le plan de travail en granit de la maison que j'ai achetée à un raccord pas terrible, une belle fente qui ne me gêne pas trop esthétiquement mais comme je roule les pâtes a tarte et autres pâtisseries à coté il y a forcément un peu de farine qui s'infiltre et qui fini par moisir si je ne nettoie pas en profondeur et c'est pas top question hygiène alors je me demande comment et surtout quoi utiliser pour refermer efficacement et durablement cette fente. Dessous il y a le lave vaisselle encastré je peux donc y accéder au besoin mais aussi, et ceci malgré l'isolation de la machine, il doit y avoir un certain dégagement de chaleur je suppose. La fente n'est pas loin de l'égouttoir, il y a donc aussi des projections d'eau. Le plan de travail est fixé contre le mur, il y a un renvoi tout autour qui est collé au plan et au mur, il contourne aussi le bas de la fenêtre, il est encastré dans la tablette et fait la totalité de la longueur de la pièce, c'est donc exclu que je démonte pour réaligner. Le plateau fait 3 cm d'épaisseur et il y a un morceau de 1 m 80 d'un côté et de 2 m de l'autre avant le retour en L pour la cuisinière. Les deux autres joints sont parfaits ainsi que ceux du renvoi.
Donc ma question est :  que me conseillez vous d'utiliser pour boucher cette fente et aussi dans le mouvement je désires le polir afin de faciliter l'entretient. Certain endroit on été légèrement abimé au fil du temps (~15 ans et des prédécesseurs pas regardant sur l'entretient). J'ai une polisseuse de carrosserie a disposition (une "lidlerie") par contre je ne sais pas quel produit utiliser ni si il faut en utiliser.
Merci de vos retours et je vais ressortir le slogan des années 80 : sortez couvert !!  
Amicalement
Bertrand.

Une image de la fente :

Bjr .
Si tu peux bien nettoyer et dégraisser le fente préalablement, l'epoxy est pour moi la solution le plus simple et la plus efficace.Si ça risque de couler en dessous , boucher la fente avec du scotch pendant la prise de la résine.

Ave
Parei, époxy et si il y un marbrier (funéraire ) à proximité un peu de poudre de marbre de la couleur.

Merci pour vos réponses mais vous parlez de colle ou de résine ? Désolé si c'est une question idiote mais en dehors de l'araldite j'y connais rien. J'ai regardé un peu sur le net et il y a des réalisation super complexes mais la chimie et moi ça fait deux, odeur et danger d'utilisation j'aime pas trop ça. Vive la simplicité.
Pour polir ce genre de produit serait adapté Poudre de polissage marbre je sais que le granit est plus dur que le marbre mais je n'ai rien trouvé spécifiquement adapté, ou indiqué comme tel, au granit.
Amicalement
Bertrand

Il s'agit bien de résine et non de colle. très simple d'utilisation , la difficulté sera peut être d'en trouver une petite
quantité
.https://polyestershoppen.fr/epoxy/resion-uv-epoxy-resin-861.html?gclid=EAIaIQobChMI3KrL6-2F6QIVE-3tCh1AzQHUEAQYBCABEgK6TvD_BwE

Ici par exemple

En plus le marbre étant très stable avec la température, normalement pas de pb de dilatation !